酒和糖能一起吃吗？

酒与糖不宜同食。

糖味皆甘,甘生酸，酸生火。饴糖、红糖尤甚。酒类甘辛大热，故酒与糖不宜相配,久则生热动火,有损身体。现代营养学认为,乙醇能影响糖的代谢,这是由于乙醇氧化形成过剩的还原辅酶|,从而使三羧酸循环受到抑制，导致血糖上升。吃糖时饮酒,影响糖的吸收，另外容易产生糖尿。