花生含什么营养成分

花生中含有25%-35%左右的蛋白成分，主要为水溶性蛋白和盐溶性蛋白。

同时花生中还含有脂肪、糖类、维生素A、维生素b6、维生素E、维生素K和矿物质元素钙、铁、磷，以及卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等多种营养成分。

具有很高的营养价值。