什么菜需要加水

炒鸡蛋的时候加些水可以让鸡蛋更滑嫩。

很多人不知道在做鸡蛋的时候放一些水可以让鸡蛋的口感更好，具体做法是打鸡蛋的时候倒入少许的清水，打匀后放在锅里小火慢炒即可。