牛肉干放久会不会坏

会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很容易长霉。

散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。