鸡胸肉为什么柴

多人都在质疑，说鸡胸肉有什么好吃的，又柴又老，没有嚼劲，一点也没有肉的感觉。

我只能说，这是因为你方法用错了。

所谓的鸡肉不容易入味，而且煮不好又硬又柴?关键看着点，学会了保证你做的鸡肉口感好。

之所以有的肉会变得柴，吃起来硬都是因为胸肉表面有一层膜，这一层膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而这层筋膜受热紧缩，会让肉变得不舒展。