羊外腰怎么清洗处理

在清洗羊外腰过程中，需撕去筋膜、剖开羊蛋，可以看到里面有一个白色的腺，那个要割下来扔掉，那个是腥臊味的来源。为了去除羊睾丸上的腥臊味，可以加入适量的大葱、料酒、生姜和辣椒来去味。

羊外腰的做法有很多种，如清炖、红烧、爆炒等，但不论怎么做，都需要对羊睾丸进行焯水，这样可以去除附着在羊睾丸上的细菌杂质，做出来的羊睾丸才会更干净卫生。