榴莲熟透了会发黑吗？

一般不会发黑，发黑很可能是变质坏掉了。

一般新鲜的榴莲呈金黄色或绿绿色，果肉多呈黄色。如果榴莲皮或榴莲果肉变黑，则更有可能是榴莲变质所致。这样的榴莲中滋生了大量有害细菌。不宜再食用，否则可能引起一系列不适反应，对健康造成极其不利的影响。

榴莲具有后熟作用。应存放在阴凉处。成熟的果实会裂开。这时候就可以取出果肉，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变质，说明榴莲已经变质，不适合食用。