看是否吐泡
由于螃蟹属于水生动物，捕捞上来之后，螃蟹吸入的空气和蟹腮中的水分会混合在一起吐出形成泡泡，但如果是是螃蟹的话，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，因此可以以此来判断绑住的螃蟹是否新鲜。
看眼睛
还可以用手碰一下螃蟹的眼睛，如果是活螃蟹的话，用手触碰眼睛后会立马收缩，但如果螃蟹已经死了的话，眼睛就不会动，并且一直是往外凸出的情况。
看解绳状态
如果以上两种方式都无法判别的话，则可以将绑螃蟹的绳子解开看螃蟹的反应，如果螃蟹有爬行或者是脚爪伸缩则为新鲜螃蟹，如果螃蟹一动不动就说明已经死亡了，这样的螃蟹就不建议再食用。