螃蟹刚死能吃吗？能蒸熟吃吗？

能吃。

虽说死螃蟹不建议吃，因为死螃蟹会产生一种叫组胺的物质，这种物质具有一定毒性，但刚死螃蟹在短时间内是不会滋生细菌以及微生物的，也不会产生组胺物质，因此处理干净后是可以进行食用的，可以清蒸、水煮或者是爆炒。