海苔每天的建议量为2至3克，也就是一包左右。营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克，而100克紫菜中含有的碘含量为4323微克，所以每天摄入两到三克的海苔就可以满足人体的需要。
海苔是以干紫菜为主要原料，在这其中添加了一些食品添加剂或者其他的原料，经过了烘焙等工艺制作成了可以直接食用的食品。
海苔是很多孩子还有女性喜欢的零食，但是吃海苔的人要注意，海苔对于光照、温度、湿度还有氧气都非常敏感，如果受到光照或者在高温、高湿的环境下，可能就会出现质量劣化，这样海苔的味道就会变差。
海苔适合存放在冷藏柜或者冰箱中，如果开封了，建议立刻食用，不然海苔有可能会变软，这样口感相对会下降很多，在吃海苔的时候，最好是吃多少就拿多少。
海苔对人有很多的好处，这种好处不仅在营养方面，这种食物的保健效果更令人称道。有研究表示，海苔可以杀死癌细胞，增强免疫力，这其中所含有的海藻蛋白还具有降低血糖、抵抗肿瘤的效果。