生蚝如何打开

生蚝是很常见的一种海鲜，味道是很鲜美的，生蚝还有很多的做法，生蚝既可以蒸着吃，还可以烤着吃。那么生蚝如何打开呢？

1. 准备生蚝200克，小刀一把，注意小刀不需要太锋利，但要厚实些太薄容易折断。

2. 将生蚝用清水洗净，用小刀找到一个小缝，把刀片伸进去，用力顺时针旋转刀片。

3. 刀刃和刀被同时对生蚝的上下贝壳用力。

4. 打开的生蚝直接放入蒸锅直接进行蒸煮即可。