红烧甲鱼的做法和步骤

编辑:全民百科 时间:2024-01-05 02:27:47

1. 首先将甲鱼的内脏去除,然后清洗干净。

2. 将甲鱼的肉切片,起锅放姜蒜爆香后下肉。

3. 甲鱼肉变色后放入辣椒、盐继续翻炒。

4. 加水闷煮半小时后出锅即可。

甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。