胡萝卜是碱性还是酸性蔬菜

胡萝卜是碱性食物，因为胡萝卜中含有大量的钾、胡萝卜素等营养元素，就算胡萝卜经过翻炒之后，其中的胡萝卜素还可以保持在80%以上，而胡萝卜素一旦进入人体之后就会转变成维生素A。

这种物质可以提高人体的免疫力。

每天吃一些胡萝卜可以提高身体的新陈代谢，从而达到减肥的效果。