火烈鸟并不是把头啄破。流出来的不是血，而是火烈鸟的一种乳汁。火烈鸟幼鸟破壳后，亲鸟会产生一种嗉囊乳，并在未来的九个月里以此喂养幼鸟。幼鸟乞食时发出的叫声又会刺激亲鸟大脑释放催乳素，催乳素又会促使火烈鸟父母喉咙底部的嗉囊中的细胞膨胀并分泌这种红色乳汁。
火烈鸟：
火烈鸟的食物以水中的藻类、原生动物、小虾、蛤蜊、小蠕虫、昆虫幼虫等为主，偶尔也吃小的软体动物和甲壳类。进食的方法与众不同，十分奇妙：先把长颈弯下，头部翻转，然后一边走，一边用弯曲的喙向左右扫动，触摸水底取食。由于喙的构造特殊，下喙的沟深，上喙的沟浅而呈盖形，边缘有稀疏的锯齿和细毛，倒置在水中，就像个大筛子一样，可以快速地将水吸进来和滤出去。觅食时头往下浸，嘴倒转，将食物吮入口中，把多余的水和不能吃的渣滓排出，并使食物留在嘴里，徐徐吞下。另外，它的舌头很大，也可以帮助将水压出和防止吞食大块的物体。