1. 苹果是一种对土壤适应性较强的高产果树。山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经改良后，可进行成片栽培。
2. 在PH值5-8的范围内，砧木选择得当，均可正常生长，山定子耐盐碱力差，其他砧木在总盐量0.13至0.28%以下的土壤，长势良好。
3. 土壤厚度不应小于60~80厘米。土层浅，影响根系生长容积，不抗旱。为改善土壤的理化性状，果园土壤的有机质含量应不低于1%，维持在2%以上，有利于苹果的高产和优质。
4. 苹果对土壤的通透性要求较高，当土壤根际的氧气含量低于10%时，根系生长受阻，低于15%时细根开始死亡，10%以上才能正常生长。二氧化碳含量积累至3%时，根系生长停止，植株生理机能失调而受害。