1. 首先需要准备一个西瓜，然后将其切成四块。
2. 从西瓜里拿出四分之一个西瓜。
3. 下一步是把刚取下的那个切成1-1.5厘米的碎片。
4. 平均分（按西瓜大小）
5. 如图所示，在顶部切两把刀。
6. 两边切西瓜皮。
7. 鱼尾再切两刀。
怎么挑西瓜：
1. 看表面。瓜皮表面光滑，纹路清楚，深淡分明，有点发黄没有绒毛的是熟瓜。瓜皮表面有绒毛，纹路不清，花纹也不清晰，瓜皮发绿的是生瓜。瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
2. 听声音。用一只手拖着西瓜，另一只手手指轻轻弹西瓜，或者五指并拢轻轻拍西瓜。发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。发出“噗、噗”声，是过熟的瓜。
3. 摸西瓜。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或者粗糙或发软为次瓜。
4. 掂西瓜。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。