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炒好的木耳过夜能吃吗?

炒好的木耳过夜是能吃的。

木耳的作用:降血糖作用、降血脂作用、抗血栓形成、提高机体免疫功能、抗衰老作用、抗溃疡作用、是美容的物质基础、有利于脂肪在体内完全消耗、促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

木耳的营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。

木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。

每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。

木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。

生长习性:寄生于阴湿、腐朽的树干上。

生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。

人工培植以椴木的和袋料的为主。