家常酱牛肉怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 01:36:43

将牛肉用清水冲洗干净放入锅中,加入凉水,然后大火煮肉,水开后将血沫撇出,煮15分钟后将肉块捞出沥干;然后将牛肉放入汤锅中,加入热水,放入酱油,黄酱,盐,糖,料酒,葱段,姜片和料包,大火煮半小时后转小火2小时,然后捞出肉块切成薄片即可。

酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。