牛肉丸,是传统小吃之一。既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。
1. 准备蒜末,洋葱末。
2. 准备牛肉末,加入料酒,生抽,胡椒粉,盐,洋葱末,蒜末,搅拌均匀。
3. 加入蛋清,顺时针搅拌至牛肉上劲。
4. 锅中倒油,大火烧至七成热。
5. 肉馅汆成丸子,放入锅中,中火炸至焦黄浮起。
牛肉丸,是传统小吃之一。既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。
1. 准备蒜末,洋葱末。
2. 准备牛肉末,加入料酒,生抽,胡椒粉,盐,洋葱末,蒜末,搅拌均匀。
3. 加入蛋清,顺时针搅拌至牛肉上劲。
4. 锅中倒油,大火烧至七成热。
5. 肉馅汆成丸子,放入锅中,中火炸至焦黄浮起。