吊烧鸡的配料:蒜,姜,葱,花生酱,芝麻酱。吊烧鸡的特色:蒜香浓郁,皮脆肉滑。做吊烧鸡的步骤如下:1. 先将青远鸡用蒜,葱,姜,花生酱,芝麻酱这些腌制。2. 腌制一天一夜后上皮放烧。3. 吊烧至8成熟再放油炸至金黄色,装盘即可。