做油条要放泡打粉吗？

炸油条并不是一定要用泡打粉，油条在全国各地都有，每个地方都有自己的特色风格，配方配料用的自然也不一样。

泡打粉主要是通过释放气体，使产品达到膨胀及松软的效果。