鳄龟不是保护动物，因为不是我国本土物种。鳄龟是世界最大的淡水龟之一，也是北美洲最大的淡水龟，主要栖息在美国南部的水域。它们可以潜在水中达3小时。雌龟只有在筑巢时才会走到陆上。鳄龟是肉食性的机会主义者，且也会吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龟甚至会吃植物。它们一般会在缺乏食物的情况下或是夏天才会如此。当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。但是，当鳄龟繁衍到一定程度，便会对当地河流的生态系统造成威胁。渔民盛赞它们捕鱼的能力（用舌头引诱猎物）。小鱼往往是幼龟的食物来源。它们差不多会吃下任何东西，主要是吃鱼类及死鱼、无脊椎动物、腐肉及两栖动物，也会吃蛇及其他龟。饲养下的大鳄龟会吃任何肉类，包括牛肉、鸡肉及猪肉。成年的大鳄龟也曾猎食细小的鳄鱼。鳄龟是一种凶猛的龟类，虽然它们平时并不咬人，但在受到威胁的情况下也能咬断人的手指，因此要格外当心。