茭瓜可以做什么菜

编辑:全民百科 时间:2024-03-30 21:09:27

茭瓜猪肝

1. 首先将猪肝的血水多冲洗几遍,猪肝一定要清洗干净,再将之切片,顺着纹理切,口感会比较好,由于猪肝比较腥,所以还要去腥,将猪肝与料酒、生抽、盐、胡椒粉用手抓匀。

2. 这时将茭瓜洗净,并切片,切厚点,以免烂掉。

3. 青椒的籽去除,因为很辣,再将之切片备用。

4. 木耳放入温水中进行泡发,等泡发好了,将它的杂质一一去除掉。用手撕块,备用。

5. 这是调制一个酱汁,将料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀,备用。

6. 开始热锅,将葱姜蒜放入,等有香味了,放入猪肝,一直煸炒到猪肝变色,再将之盛入碗中。

7. 这时再热锅,将茭瓜、木耳放入,进行不停地煸炒。

8. 这时将猪肝、青椒、酱汁放入,还要加一些清水。大火收汁就可以吃了。

蒜烧茭瓜

1. 将茭瓜中的瓤去除掉,再将之洗净,切条状备用。

2. 准备多些大蒜,切碎备用。

3. 这时就可以热锅了,将大蒜、红辣椒放入锅中,用小火煸炒,一直煸炒出香味。

4. 这时就可以放入葫芦条了,放入适量的生抽,不停地翻炒。

5. 最后再加入适量的清水,烧开,最后加入味精就可以吃了。