水汆羊肉丸子的做法

编辑:全民百科 时间:2024-02-18 14:45:01

主料:羊肉500克,鸡蛋2颗,面粉50克。

辅料:白菜250克,姜末5克,香菜2颗,生抽8毫升,盐8克,白糖10克,料酒5毫升,十三香适量。

做法:

1. 将羊肉剁馅,越细越好,然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制。

2. 十五分钟后加入面粉搅拌均匀锅内加水烧开,把搅拌好的肉馅挤成丸子,右手挤,左手在虎口揪,然后丟进沸腾的汤锅里。

3. 肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟,根据个人口味加入鸡精盐,即可出锅。