用水壶煮鸡蛋会残留细菌吗？

大部分细菌在沸水煮过后会被杀死。

水壶加热的水温可高达100度，一般细菌和寄生虫在这种高温环境下煮几分钟都会被杀死，但也不排除一些耐高温的霉菌毒素会杀不死，但若是鸡蛋被霉菌污染，会带有霉味，是不能吃的，也自然不会用水壶来煮。

不过用水壶煮鸡蛋的水还是不建议饮用，毕竟鸡蛋煮过的水带有一股淡淡的腥味，而且要是没洗干净鸡蛋的话，上面可能还有泥巴和鸡屎的残留，误食对健康不利，易引发腹痛、腹泻等不适症状。