金鲳鱼怎么去腥味

编辑:全民百科 时间:2024-06-08 17:27:52

1. 盐水中洗:金鲳鱼去腥的方法也很简单,将买回来的新鲜金鲳鱼放入盐水中洗一洗,再用清水冲洗干净,不仅能去除腥味儿,还能让鱼的味道更加鲜美。

2. 鱼腹内黑膜去除:在处理鱼的时候,就直接将鱼腹内的那层黑膜给去除,这样就能去除腥味儿了。

3. 料酒去腥:在烹饪金鲳鱼的时候,适当的加入姜、酒、醋,也是不错的去腥方法。这里的酒可以是料酒,也可以是白酒、黄酒等。