1. 租金，视当地消费水平，一般每月每平米30到200元不等，如果做平民消费，则不超过100元每平方米。
2. 装修，面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖要用防滑地砖。
3. 证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证。
4. 铺货费：开店前需要购置的调料、食材，用具等。
5. 周转资金，小型面馆需准备周转资金，以供日常进货开销等。
6. 后备资金，面馆的经营前期生意有很大的不确定性，应后备资金，以备不时之需。