怎么样清洗车厘子表面的保鲜剂

清水清洗即可。

车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸，几乎无害，并溶于水，所以用清水就可以去除，一般在清洗车厘子时，加入食用碱或面粉一大勺，然后不停地搅拌或搓一搓，增加有效的接触面积，然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗，这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，其他的如保鲜剂等水溶性物质也被清洗掉了，然后用流动水清洗至水清即可装盘食用了。