红豆薏米茶为什么是黄的

1、炒制后煮出来的颜色

红豆薏米茶有的会提前炒一下再泡茶，但经过高温炒过的红豆或薏米，其表面的植物色素成分更易被热水溶解出来，导致煮好的茶水颜色发黄，是正常现象，可以继续饮用。

2、加了其他配料

如果出现很黄的红豆薏米茶，一方面可能是添加了一些其他的配料，如：菊花等颜色偏黄的材料。

3、食物变质

另一方面很可能是红豆薏米茶过期变质的表现，可以闻一闻其中有无异味，如带有异味的话，说明是变质的现象，应尽快扔掉，以防误食引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。