菠萝的酒味是属于酒精吗？

是属于酒精，这是菠萝里含有的糖分发酵产生的。

菠萝在自然环境中贮藏，会发生后熟作用，但菠萝中的糖分丰富，长期贮藏会使菠萝成熟，糖分会转化为酒精，会产生酒精的味道。

如果菠萝的酒精味很重，这种就不能再吃了，不仅口感不好，菠萝的营养成分也发生了变化。

进食后，容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状。