苦菊是什么季节的菜

苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

1. 以下为苦菊挑选的方法：看根茎。根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。

2. 看叶子。不要挑选烂叶，选择黄叶的苦菊更加新鲜。

3. 看新鲜度。挑选茎叶挺拔，水分饱满的苦菊。