为什么要摄取蛋白质

摄取过多的碳水化合物时，身体会通知分泌胰岛素，胰岛素会让血糖下降，血糖下降就会想要在进食，于是你就越吃越多。

如果我们用蛋白质来取代，蛋白质的分子会成为胺基酸，不会使胰岛素分泌过多，对血糖的稳定有帮助。

同时蛋白质会带来胰高血糖素，功能在于通知身体储存的脂肪细胞分解，让能量流经血液给身体的器官使用能量，因此蛋白质还是体重管理的好帮手，那些因为体重管理就不吃肉的女性，是很好的选择。