鸡腿炸之前要煮吗？

在制作炸鸡腿的时候，不能让鸡腿完全脱水，如果鸡腿脱水，这就容易导致鸡腿中的营养成分出现流失的情况，口感也是会打折扣的。

所以要把鸡腿放到蒸笼中，蒸上十几分钟，可以避免炸鸡腿内部不熟的情况产生。