炸酱面怎么样炸酱

1. 五花肉切丁 五花肉切丁，用水洗净控干水分待用。葱、姜、花椒和香菇、八角、干黄酱待用。

2. 炒锅热油 炒锅热油，下香料用小火加热，香味散发、葱花发黄后从锅中捞起。

3. 五花肉丁下锅 五花肉丁下锅，开中火，勤翻动。煸成金黄倒入香菇丁。

4. 焖煮 干黄酱、香菇水倒入锅中，边倒水边搅拌，转小火盖上盖子煮半小时到四十分钟即可。