1、胃酸分泌较多的人
水果中含有的糖分、有机酸较多，食用后可促进胃酸的分泌，对于本身胃酸分泌就比较多的人群来说，空腹时的胃酸远高于其余时间，此时体内胃酸大量分泌再吃水果会加重病情，刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等不适，因此胃酸分泌较多的人不能空腹吃水果，尤其是味道较酸的山楂、柠檬、李子等水果。
2、血糖较高的人
水果含糖分较高，而且大部分都是果糖、葡萄糖，其升糖指数较快，对于血糖较高的人来说，无论是空腹还是平时时间段吃水果，都要忌口，以免对病情不利，出现高血糖病症。
3、患有肠胃疾病的人
空腹状态下，人肠胃中的胃酸含量较高，对于患有肠胃疾病的人来说，此时食用水果较为刺激肠胃，容易出现各种肠胃不适的症状，故不宜吃。
4、吃某些水果过敏的人
例如吃芒果、菠萝、桃子等会出现过敏的人群，其实无论什么时候都是不能吃这些水果的，空腹期间就更不能食用，此时肠胃吸收消化速度较快，吃了会让诱发过敏的症状会更快发生。
5、脾胃虚寒、体寒者
水果多为性味寒凉的食物，对于脾胃虚寒，自身体寒的人群来说，空腹食用水果会加重病情，不利于身体康复。