1. 里脊肉，烧烤料，麻油，花椒油，料酒，盐，食用油，辣椒粉，花椒粉，炸鸡粉，白芝麻。
2. 先把里脊肉按照它的的长条状切成两根手指宽的条状，长度按照肉买来的长度不变。
3. 肉切好后放进碗里用料酒，盐，辣椒粉，花椒粉，炸鸡粉，先腌10分钟，然后再放麻油，花椒油，食用油再腌10分钟，肉腌好后就开始用竹签穿起来，一条竹签穿一条肉。
4. 穿好全部的肉后就可以进微波炉了，选择电烤炉上面的烤肉功能开始烤，电烤炉的烤肉功能的时间限定是在15分钟，但是在烤肉的时候并不是一直让它关着烤15分钟，在进电烤炉烤上七八分钟后按暂停，把肉串拿出来翻一翻，把下面的翻上来在烤。
5. 肉串烤到最后，肉的水分蒸发干了，这个盘里面还有烤肉时滴下的油，这个有不要丢掉，淋在肉串上，再撒上芝麻，这时候香喷喷的肉串才算全部完工。