冰糖的主要成分是蔗糖吗？

冰糖主要成分都是蔗糖，是从甘蔗或甜菜中提取的。

经过再溶，清净，重结晶而制成。

是冰块状水合蔗糖晶体。

一般用白砂糖、水、蛋清等，经加热、过滤、浓缩结晶、干燥而成，质地坚硬透明。

蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。

在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。

蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。

分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖。