做披萨时必须放披萨酱吗？

一、做披萨可以不放披萨酱，披萨酱的作用是让披萨的口感更好，制作披萨的过程中可以根据个人口味放入适量的披萨酱。

二、做披萨的过程：

1. 面粉，水，油，酵母，盐，糖，一起和面，揉成面团。

2. 面团发酵到手指戳进去不回缩。

3. 烤盘刷上一层油。

4. 把面团铺上，用叉子扎孔。

5. 按自己的喜好加蔬菜和肉类。

6. 烤箱烤十五到二十分钟出炉。