油炸鸡叉骨的做法

编辑:全民百科 时间:2024-05-31 20:00:58

准备过程

准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

制作过程

1丶鸡叉骨用cook100奥尔良腌料腌制4个小时。

2丶热后下锅。刚下锅后迅速翻几下,避免酱料粘锅。

3丶炸至焦黄就可以出锅啦!

保存方法

腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层(分量)的方法来保存。放在速冻里面的鸡叉骨,只要从没有解冻过的,就可以一直保存15天都不会变味。

每天使用的鸡叉骨,即使当天没有卖完(没有卖完的,要放在速冻里面),第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候,只需解冻当天需要的量即可,而不需要全部都解冻。

这样,一方面解冻的也快,另一方面,也不会影响到其它层的鸡叉骨,从而保证其它层的鸡叉骨,保存的时间更久而且不会变味。