商丘因历史厚重而闻名，全市共有文物保护单位200余处，其中商丘古城是全国保存完好的四大古城之一。商丘是商人、商品、商业的发源地，因此被称为“三商之源”。同时也是“火文化”的发源地，早在远古时期，“三皇”之一的燧人氏在这里发明了人工取火。
特色小吃：安平煸炒鸡、炒冰、东关刘氏牛肉、风味卤肘子、归德虾子烧素、郭村孟家烧鸡、郭家水煎包、利民羊肉汤、马家包子、毛家传统卤菜、南瓜豆沙糕、宁陵李家绿豆糊糊、冉家五香糟鱼、任湖狗肉、啥汤、哨子汤、睢县张老太烧鸡、睢州老四样、睢州烧鸡、虾子烧素、夏邑蒲菜、夏邑糁汤、羊肉烩面。