红烧狮子头哪里的

红烧狮子头（Braisedporkballinbrownsauce），也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。

将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，属于淮扬地区的名菜。