1. 首先将奶粉倒入纯牛奶里面，然后慢慢搅拌均匀。
2. 把搅拌好的牛奶倒锅里面慢慢加热。
3. 把牛奶倒到碗中，拿个勺子把上面的泡泡去除掉，然后静止就会产生奶皮。
4. 取一些鸡蛋蛋清，把生成奶皮的牛奶倒入蛋清里面，然后倒使牛奶倒出，把奶皮仍留在碗中。
5. 加入少许白砂糖，继续不停的搅拌，直到糖融化后再拿纱网过滤即可。
6. 把过滤后的蛋奶放入杯子，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让原来的奶皮仍然浮在表面。
7. 放入蒸笼蒸大概15分钟就可以了。制作好后加入一些蜜红豆即可，然后冷藏一会食用口感更好。