关于民间躲春的习俗

立春前一天，有两位戴着皇冠丝带的艺人，一位叫春官，一位叫春吏。沿街叫喊：春天来了，俗称“报春花”。无论是学者、农民、工人、商人，看到春天都要向官员鞠躬。当报人遇到小贩商店时，他可以随意挑选货物和食物。店主微笑着迎接他。春节期间，所有地方政府工作人员都由仪仗队指挥，并要求他们穿正装，随后是一队农民，他们都手持农具。来到东郊，迎接事先做好的莽神和春牛，跪两下，磕头六下。执事倒了酒，递给了军官。警官接过酒洒在地上后，跪了两次，磕头六次。然后他走到春牛跟前鞠躬欢迎莽神和春牛回城。第二天，当地省长主持了春节庆典。一开始，雅仙觉和中仙觉用彩鞭打春牛三次，农民把春牛打得粉碎。

春卷已成为当今世界的一种食品。哪里有中餐馆，哪里就有春卷。春卷甚至被视为中餐在德国的代表。当然，这里的春卷与初春没有直接关系，所以不需要只在初春吃。大多数人都不知道春卷最初是和立春联系在一起的，过去是立春的节日食品。