苦杏仁可以泡酒吗？

可以。

杏仁味苦辛微温，有小毒。归肺、大肠经，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白只、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，与酒精并没有生相克的地方，是可以一起用来泡酒的。

但由于杏仁具有微毒性，因此泡酒之后要先将其处理好，否则泡好的酒人体饮用之后容易导致中毒，一般建议进行脱苦之后再进行泡酒比较好。