1. 什锦菜：
是用元萝卜、莴笋、胡萝卜、大头萝卜等多种蔬菜腌制而成，制作方法简单，而且很容易储存，味道鲜美爽口。
2. 香辣牛蛙：
湖南的人都比较爱吃辣，也很能吃辣，香辣牛蛙的味道辣的那叫一个爽，有的人可能觉得牛蛙有些腥，但是这道菜的辣味和作料完全掩盖了腥味，吃起来香辣爽口。
3. 沙坡里腊肉：
沙坡里人一直对这道菜进行不断的改良，研制出了冷艳熏制法，这种方法不仅保证了腊肉的口感，还保证了腊肉的健康。
4. 冰糖湘莲：
这是一道甜菜， 主要采用的是颗粒饱满的白莲，用白莲搭配多种食物一起煮制而成，煮出来的汤香甜可口，白莲糯软，味道清香。
5. 醴陵小炒肉
这道菜既需要肥肉，也需要精肉，肉要切的很薄，炒的时候，要先把肥肉爆炒成猫耳朵形状，然后再把瘦肉放进去，炒成白色之后加汤，小炒肉吃起来很有嚼劲。