冷冻扇贝需要解冻才能蒸么

建议解冻后再蒸。

冷冻室的温度一般都比较低，在零下18℃左右，从而将扇贝放在冷冻室内保存的话可以延长扇贝的保质期，如果要吃的话，那么建议可以事先将其从冷冻室内取出来，然后置于室温下慢慢解冻，这样口感以及营养都会更好一些。

如果环境温度比较高的话，或者想要解冻一晚上的话，那么建议也可以将其置于冰箱的冷藏室中解冻，这样对人体来说会更加安全一些。