漓江剑骨鱼怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-04-23 02:36:20

材料:剑骨鱼一条,啤酒一罐,蕃茄2个,尖椒、菜椒各两个,芹菜,葱,姜,蒜、豆瓣酱、盐油适量。

做法如下:

1. 鱼洗净切段,用慢火煎至两面金黄。

2. 姜拍扁,和葱段、蒜粒一起用油爆香,加尖椒块一起炒,加入一罐啤酒。

3. 锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起炒几分钟,最后放入西红柿,芹菜段,加盐,糖,豆瓣、生抽,一点点麻油调味,盖上锅盖煮一会。

4. 等西红柿软了汁收至浓汁程度即可。