人参放十年能吃吗？

专家表示，一些进补的药材，如人参、首乌等，生长的时间当然越长越好，但如果保存太久药性就会发生改变，药效也会大打折扣，保存不当，还有可能会霉变、腐烂，不仅起不到滋补的作用，还会影响健康，甚至导致中毒。