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螃蟹分为那几种

1. 河蟹:学名中华绒螯蟹,属于甲壳动物,也隶属于节肢动物门-甲壳纲-方蟹科。河蟹在海水中繁殖,淡水里生长,喜爱在河边挖掘洞穴居住,常藏在江河、湖池的岸边,或石砾、水草丛中。

2. 石蟹:又称篾蟹、溪蟹。经常栖息溪流旁或溪中石块下,种类繁多,中国已发现的约50多种。常见品种为细齿溪蟹和锯齿溪蟹,个体较小,头胸甲背面稍隆起,额部后方有一对隆块,其前面有皱纹或颗粒。

3. 青蟹:学名叫做锯缘青蟹,栖息于泥涂及近岸浅海中。青蟹的外壳呈椭圆形,整体呈扁平状、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足形如棹,故有据棹子之称。

4. 花蟹:又称远海梭子蟹,因外壳有花纹被称之为花蟹。花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。

5. 梭子蟹:因头胸甲呈梭子形得名,梭子蟹甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。