蒜苗和小葱的区别如下：
1. 蒜苗的叶子呈扁形，而小葱的叶子呈细圆锥形，接近圆柱体。
2. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，大蒜为葱属二年生蔬菜。
3. 葱可以作调料，为凉拌、烧汤、炒菜、烧菜的调味菜，在起锅以后加入，葱叶一般生吃以保持其香气，葱白则须稍加烹调。
4. 蒜苗一般做回锅肉、盐煎肉时，作为辅料，川菜里最著名的就是蒜苗回锅，一般冬天有蒜苗，平时可用蒜代替。
蒜苗和小葱有什么区别
编辑：全民百科
时间：2024-03-26 08:00:55
蒜苗和小葱的区别如下：
1. 蒜苗的叶子呈扁形，而小葱的叶子呈细圆锥形，接近圆柱体。
2. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，大蒜为葱属二年生蔬菜。
3. 葱可以作调料，为凉拌、烧汤、炒菜、烧菜的调味菜，在起锅以后加入，葱叶一般生吃以保持其香气，葱白则须稍加烹调。
4. 蒜苗一般做回锅肉、盐煎肉时，作为辅料，川菜里最著名的就是蒜苗回锅，一般冬天有蒜苗，平时可用蒜代替。